Страны мира

К списку стран

Египет

Египет давно стал настоящим раем для туристов. Качество сервиса здесь становится все совершеннее, а цены остаются по-прежнему вполне демократичными. Отдых в Египте уникален тем, что развлечения под душе здесь найдут абсолютно все: и семьи с детьми, и романтичные пары, и пожилые люди, и безбашенная молодежь. Просто необходимо правильно определиться с курортом и отелем. Кстати, отельная база в Египте настолько разнообразна, что при любых финансовых ожиданиях можно подобрать для себя оптимальный вариант.

Именно благодаря Египту наших соотечественников теперь не пугает отпуск зимой. В это время здесь самые оптимальные погодные условия: 20-25?С. А купаться и в Красном, и в Средиземном море можно круглый год.

Поклонникам пляжного отдыха стоит помнить, что пологим спуском в море и нежным песочком порадует побережье Красного моря. На Синайском полуострове пляжи коралловые, так что для входа в воду необходимо приобрести специальные тапочки. А живописные бухты с чистейшей водой находятся на севере страны, на побережье Средиземного моря. Именно здесь любят спокойно отдыхать жители Египта.

Ну а самые лучшие пляжи находятся в Александрии: Аль-Маамура, Сиди-Габер, Аль-Ассафра… Названия ласкают слух, а сами пляжи – тело и душу.

И, конечно, нельзя не упомянуть умопомрачительный дайвинг на Красном море. Подводный мир Египта не оставит равнодушным никого.

Подробная информация
Население

Население страны (по оценке на 1995 год) составляет около 58519000 человек, в крупнейших городах: Каир (6800000 человек), Александрия (3380000 человек), Гиза (2144000 человек), Порт-Саид (460000 человек), Суэц (388000 человек). Почти 99% населения проживает в долине Нила и дельте, составляющих менее 4% территории Египта. И хотя средняя плотность населения около 58 человек на кв.км, дельта и долина Нила - один из самых густонаселенных регионов мира (около 1663 человек на км2). Этнические группы: хамиты (египтяне) - 90%, бедуины, нубийцы. Средняя продолжительность жизни (на 1992 год): 58 лет - мужчины, 62 года - женщины. Уровень рождаемости (на 1000 человек) - 33. Уровень смертности (на 1000 человек) - 10.

Язык

Государственный язык: арабский

Говорят египтяне на египетском диалекте арабского языка. В городах имеют широкое распространение английский и французский языки. Население некоторых оазисов на западе страны говорит на берберском языке.

Валюта

Международное название: EGP

Египетский фунт делится на 100 пиастров (PT). Местные деньги имеют следующее достоинство: банкноты египетских фунтов: 100, 50, 20, 10, 5, 1; банкноты пиастров: 50, 25; монеты: 20, 10, 5. Бумажки почти одинаковы по размеру и потому их нетрудно спутать, особенно 50 пиастров и 50 фунтов. Так что будьте внимательны!

Пиастры имеют своеобразный вид:
5 пиастров: "серебряная" с орлом, никелевая с пирамидами или вазой.
10 пиастров: "серебряная" с орлом или мечетью, никелевая с мечетью.
20 пиастров: "серебряная" с орлом или мечетью.
25 пиастров: "серебряная" с отверстием посередине.

Египетские фунты свободно обмениваются на доллары и другую конвертируемую валюту в банках, отелях обменных конторах, аэропортах. При этом документы предъявлять не надо. Комиссия за обмен не берется. Уличных менял следует избегать! После обмена нужно обязательно пересчитать сумму и сверить текущий курс с указанным в квитанции.

Банки принимают любые виды валют, чеки, основные кредитные карты.

В отелях можно расплачиваться основными международными кредитными картами. Нередко принимают и доллары, но пересчет идет при этом в пользу продавца.

Климат

Тропический континентальный пустынный с резкими суточными колебаниями температуры. В пустынях дневные температуры могут достигать 50° С, а ночью опуститься до 0° С. Прохладный сезон в Верхнем Египте (к югу от Каира) продолжается с декабря по февраль. В апреле-мае, когда из пустыни Сахара примерно в течение 50 дней дует горячий сухой ветер хамсин, нередки песчаные бури. Относительная влажность воздуха увеличивается в июле, когда начинается разлив Нила.

В Нижнем Египте (к северу от Каира), особенно в его прибрежной полосе, климат преимущественно субтропический средиземноморский. Прохладный сезон продолжается с октября по апрель. В узкой средиземноморской полосе нередки дожди. Лето наступает в мае и сопровождается значительным увеличением относительной влажности воздуха.

Осадки редки и нерегулярны. Среднегодовое количество осадков на большей части страны менее 100 мм (в районе Каира 28 мм), а на севере ок. 200 мм (в Александрии – 190 мм), но в отдельные годы может достигать 400 мм.

 
Средняя температура воздуха в Каире
  Янв Фев Март Апр Май Июнь Июль Авг Сент Окт Нояб Дек
t° C +14 +15 +17 +21 +25 +27 +28 +28 +26 +24 +19 +15
Средняя температура воздуха в Хургаде
  Янв Фев Март Апр Май Июнь Июль Авг Сент Окт Нояб Дек
t° C +16 +16 +19 +22 +26 +28 +29 +30 +28 +25 +21 +17
Национальная кухня

Располaгаясь на перепутье Африки и Азии, Египет может предложить много вкусного и оригинального. Египетская кухня вобрала в себя блюда других восточных стран, египетские кулинары адаптировали под египетские вкусы рецепты турецкой, ливанской, сирийской и греческой кухонь. Простые национальные блюда готовят с большим количеством свежих и спелых фруктов и овощей, и приправляют небольшим количеством пряностей, хотя египетские блюда редко бывают острыми.

К каждой трапезе обязательно подают хлеб, который называют «aish». Традиционный хлеб «aish baladi» (баладийский хлеб) - круглая и ароматная лепешка из непросеянной муки, обваленная в молотой пшенице. Она разделяется пополам, как греческая пита, и наполняется различными начинками. И уж конечно, он является неот’емленной частью mezze – закусок, которые вы можете заказать во многих ресторанах. Окунайте кусочки хлеба в baba ghannuugh (баклажанный дип с оливковым маслом и чесноком), hummus (паста из турецкого гороха) и tahina (паста из кунжутных семечек). Затем попробуйте холодные или горячие wara inab – рулетики из виноградных листьев с начинкой из фарша и риса. И закусите разными салатами: torshi (салат из маринованных овощей) и tabulah (салат булгур, из петрушки, помидоров и лука, заправленный лимонным соком и оливковым маслом). Возможно, после таких закусок остальные блюда можно будет и не заказывать.

Вместе с хлебом в ежедневный рацион входят бобовые, fuul. Готовят их по-разному, например в fuul midamess, когда фасоль отваривают с овощами и делают фасолевое пюре с помидорами, луком и специями. Такое блюдо подают с яйцом на завтрак, а без яйца – на обед или ужин. Вы можете купить хлеб с начинкой Fuul с лотков на улице.
Нут и фасоль входит в множество национальных блюд, их размалывают или растирают в пасту и добавляют в тахини и хумус с большим количеством чеснока.

Не бывает египетского обеда без риса и хлеба. Большинство египтян используют мясо в небольших количествах, и готовят его с овощами или подают с рисом. С бараниной или говядиной делают torly, овощной гуляш с луком, майораном и лимонным соком. Очень популярна kofta – тефтели из мясного фарша со специями и луком, которые надевают на шампуры подают с традиционными гарнирами: с рисом, чечевицей, зеленью, томатным салатом, соусом тахини и хлебом.

Благодаря близости Красного моря в египетской кухне встречается большое разнообразие рыбных блюд. Наиболее часто встречающееся в ресторанах блюдо - рыбное ассорти. Очень много специализированных рыбных ресторанчиков. Кроме обычного окуня попробуйте креветки (hambari), кальмары (calamari), морские гребешки (gandofli) и угря (tibaan). Нежное мясо угря, обжаренное во фритюре, можно легко купить у уличных торговцев.

Рис часто готовят с орехами, луком и овощами. В египетской кухне принято начинять зеленые листовые овощи различными смесями с рисом, например, wara inab - рулеты из виноградных листьев, начиненные смесью пряного риса с небольшим количеством фарша. Традиционный салат, неизменный для египетского стола – это порезанные помидоры, кориандр, мята, немного зеленых острых перцев и лук, заправленные чесночным маслом. С баклажаном, который является основным ингредиентом бабагануш, также готовят египетское блюдо mussaka: жареные баклажаны прослаивают мясным фаршем, посыпают сыром и запекают. В рецептах часто используется бамия, белокочанная и цветная капуста и картофель, например, тушеный с помидорами и чесноком.

Hamaam - запеченный на гриле голубь, фаршированный рисом – считается национальным деликатесом. Их специально выращивают в разных частях Египта. Поскольку голуби маленькие, заказывать нужно сразу несколько, но их сложно есть, как и любую мелкую птицу. Самых вкусных голубей готовят в маленьких местных ресторанчиках.

Египетские десерты обычно утопают в медовом сиропе. Baklava (рулеты из теста фило с орехами и медом) – наименее сладкий из всех десертов. Также вы найдете блины fatir с различными начинками, начиная от яиц до абрикосов, и чрезвычайно сладкий десерт basbousa, который готовят из теста с манной крупой, замоченного в меде и посыпанного фундуком. В конце обеда во многих домах и в ресторанах подают свежие фрукты: свежие фиги, финики (которых там более 200 разных сортов и размеров), апельсины и гранаты.

Кофе всегда было и остается национальной традицией – местные жители часто собираются в кафешках, чтобы попить кофе, обсудить последние новости, поиграть в нарды и послушать египетскую музыку.

Особенное угощение – фруктовые соки. Владельцы маленьких магазинчиков часто смешивают фруктовые соки со льдом и сахарным сиропом, получаются восхитительные напитки для жаркой погоды.

Как в любой мусульманской стране, алкоголь не приветствуется и очень дорог для туристов. Однако Stella, местное пиво, обладает мягким вкусом и продается в больших бутылках, идеально подходящих, чтобы утолить жажду в этой жаркой стране.

Отзывы туристов
Фотографии

Kурорты